6.500,00 € Maischetaucher mit System zur Entfernung der Kerne

Datum: 11.01.2024

Standort: EU: Sonstige Region, Sonstiges Land

Hersteller: SKRLJ

Baujahr: 2004

Zustand: Neu

Beschreibung:

Zum Verkauf: Hervorragender Weintank 2000L von Škrlj - FÜR SERIÖSE KÄUFER MÖGLICHER RABATT, AUCH LIEFERUNG MÖGLICH

Automatisches Mazerationssystem
System zur Entfernung von Kernen
Alle Anschlüsse werden mitgeliefert
Bodenabstreifer (wirft die Trester automatisch heraus)
Drei Edelstahlauslässe
Zweistufiger Zylinder
Und viele weitere zusätzliche Ausstattungen...
Gesamthöhe: 360 cm
Durchmesser: ca. 127 cm

Der Verkauf erfolgt ausschließlich, weil er für uns um 20 cm zu hoch ist. Besichtigung möglich im Weinkeller in Tinjska Gora, Zgornja Ložnica (Slovenska Bistrica), Slowenien. In die nähe von Maribor

Bei der Fermentation und Mazeration von Trester ist es wichtig, den Trester so sanft wie möglich unterzutauchen, um die Kerne nicht zu beschädigen, aus denen bittere und herb-tanninhaltige Stoffe extrahiert werden können. Da in den Kernen mehr als 60 % der Tannine des Endweins enthalten sind, ist die Kontrolle des Kerngehalts ein äußerst wichtiger Faktor bei der Mazeration. Durch das Entfernen der Kerne aus dem Trester während der Mazeration und Fermentation kann die Extraktion von bitteren und unreifen (grünen) Tanninen im Wein erheblich reduziert werden.

Die Installation des Systems zur Entfernung von Kernen erfordert eine spezielle Ausführung des Bodens des Tanks, der daher die Form eines abgeflachten Kegels hat. Während der Fermentation setzen sich die Kerne am Boden des Tanks ab. Am Boden des Tanks befindet sich ein Abstreifer, der beim Drehen die Kerne in den Sammelbehälter schiebt. Sie können das Setzen und die Menge der Kerne am Boden des Tanks durch das Sichtglas verfolgen. Wenn der Sammelbehälter voll ist, können Sie die Kerne mithilfe eines pneumatischen Ventils aus dem Sammelbehälter entfernen. Der Abstreifer und die großen Dosiertüren sind auch beim Entleeren des Tresters aus dem Tank sehr hilfreich.

Link to the original website

Maischetaucher mit System zur Entfernung der Kerne

Anbieter kontaktieren Teilen

Angegebene Adresse: Slovenska Bistrica (Maribor), Sonstiges Land

6.500,00 € Maischetaucher mit System zur Entfernung der Kerne

Ähnliche Anzeigen

Anbieter kontaktieren