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2,00 € Millesimato Tenimenti di Veglia

Datum: 14.03.2019
  • Standort: EU: Sonstige Region, Sonstiges Land

Beschreibung:

Vitigni
Uve italiane a bacca bianca adatte alla spumantizzazione di un'unica annata, in particolare Trebbiano e Chardonnay
Area di produzione
Uve italiane provenienti in particolare dalle regioni Veneto ed Emilia
Terreni
Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un'acidità naturale sostenuta ideale per la produzione di vini spumanti.
Raccolta
A seconda delle annate la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve
Vinificazione
"Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.
La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi) secondo il metodo Charmat, per un periodo non inferiore ad un mese."
Colore
Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Perlage fine e delicato.
Bouquet
Al naso fragrante e armonico, con piacevoli sentori fruttati e note di crosta di pane.
Gusto
Sapore pieno, fresco, leggermente acidulo e lievemente fruttato. In bocca risulta secco e sapido con una nota finale di mandorla.
Abbinamenti
E' ideale come aperitivo e perfetto a tutto pasto. Indicato per accompagnare, antipasti leggeri, pietanze a base di pesce.
Consigli per il servizio
5-6°C


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